Eliche con Ricotta e Basilico

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Eliche

250 G di Ricotta

50 G di Burro

3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

3 Cucchiai di Panna

1 Mazzetto di Basilico

1/2 Spicchio di Aglio

10 di Mandorle Dolci Pelate

3 Cucchiai di Latte

Sale

Pepe Bianco

Procedimento:

Passare al setaccio la ricotta e sbatterla con una frusta insieme al burro ammorbidito.

Frullare il basilico, le mandorle, il parmigiano, l'aglio, la panna, sale e pepe.

Mescolare la crema alla ricotta.

Lessare la pasta al dente e condirla con il composto.

Servire subito.