Dentice con le Olive

Ingredienti

1 di Dentice Di 1000 G

250 G di Olive Nere

1 Bicchiere di Vino Bianco Secco

1 Spicchio di Aglio

1 Foglia di Alloro

Rosmarino

Farina

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Pulire il pesce, lavarlo, asciugarlo, infarinarlo e farlo rosolare in una casseruola con l'olio.

aggiungere l'aglio schiacciato, il alloro e il rosmarino, far cuocere bagnando con il vino e unire le olive snocciolate.

Servire il dentice con il sugo di cottura e contornato dalle olive.