Dentice Alle Erbe al Microonde

Ingredienti

2 di Dentici Di 500 G Già Puliti

250 G di Cipolline In Agrodolce

1 Rametto di Rosmarino

1 Ciuffo di Timo

1 Rametto di Salvia

1 Ciuffo di Basilico

1 Ciuffo di Prezzemolo

2 Foglie di Alloro

4 Cucchiai di Pangrattato

2 Spicchi di Aglio

1 di Limone

7 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

Noce Moscata

Sale

Pepe

Procedimento:

Lavate i pesci sotto l'acqua fredda, asciugateli con la carta assorbente da cucina e metteteli da parte.

Lavate bene le erbe aromatiche, staccate gli aghi del rosmarino e tritate tutto insieme nel mixer.

Aggiungete al trito il pangrattato e stemperate il composto con 5 cucchiai d'olio.

Mescolate energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto denso e omogeneo.

Farcite con il composto i dentici e ricucite l'apertura sul ventre con il refe da cucina.

Sgocciolate le cipolline e sistematele in una pirofila.

Adagiate i pesci sul letto di cipolline, versate su ciascuno i cucchiaio d'olio, il succo del limone, regolate di sale e di pepe e cuocete per 10-15 minuti a potenza media.

Grigliate 3-5 minuti e servite subito, ben caldo, dopo aver profumato con una grattatina di noce moscata.

-Note Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti.