Dentice All'acqua di Mare

Ingredienti

1 di Dentice Di 1000 G

1 di Carota

1 Gambo di Sedano

1/2 di Cipolla

1 Spicchio di Aglio

1 Ciuffo di Prezzemolo

2 Bicchieri di Acqua Di Mare

Olio D'Oliva

Procedimento:

Pulite tutte le verdure e tagliatele a piccoli pezzettini, quindi squamate e sventrate il dentice, lavatelo sotto l'acqua corrente e asciugatelo bene.

In una pentola sistemate sul fondo tutte le verdure, adagiatevi sopra il dentice, bagnate tutto con l'acqua di mare e aggiungete altri due bicchieri di acqua naturale.

Fate cuocere il dentice su fuoco medio per 15 minuti circa dall'inizio dell'ebollizione, quindi sgocciolatelo bene e sistematelo su un piatto di portata.

Servite il dentice condito semplicemente con olio crudo.

-Note Luogo: Calabria.