Dentice al Forno (2)

Ingredienti

1 di Dentice Di 1000 G

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Prezzemolo

2 Foglie di Alloro

Salvia

Basilico

1 Bicchiere di Vino Bianco

Procedimento:

Eviscerare e squamare il dentice, lavarlo e asciugarlo.

Poi metterlo in 1 terrina con 2 foglie di alloro, prezzemolo, basilico, salvia, sale e pepe in grani.

Irrorare il pesce con l'olio e lasciarlo nella marinata per 2 ore.

Quindi scolarlo, togliere gli aromi, metterlo in 1 largo tegame, bagnarlo con l'olio della marinata, aggiungere il vino bianco.

Salare, pepare e passarlo in forno caldo per circa 35 minuti, irrorandolo spesso col sugo di cottura.