Cuore di Vitello in Salsa

Ingredienti

1 di Cuore Di Vitello

30 G di Burro

1 di Cipolla

20 G di Farina

50 Cl di Brodo

Sale

1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro

Capperi

Cetriolini

Procedimento:

Lessare il cuore di vitello.

Rosolare con il burro la cipolla tritata, unire la farina, diluire con il brodo, salare e cuocere per 15 minuti.

Aggiungere la conserva di pomodoro e dopo 5 minuti incorporare un trito di capperi e cetriolini e il cuore a pezzettini.

Continuare a cuocere per altri 5 minuti e servire.