Cuore ai Ferri

Ingredienti

600 G di Cuore Di Vitello

1 Cucchiaio di Senape

50 G di Burro Fuso

Pangrattato

Sale

Pepe

Procedimento:

Tagliare il cuore a fette sottili e spalmare entrambi i lati di senape.

Passare nel pangrattato le fettine premendole bene.

Spennellarle col burro fuso e cuocerle sulla graticola molto calda circa 3 minuti per ogni lato.

Salare, pepare e servire subito.