Antipasto ai Funghi

Ingredienti

200 G di Funghi Freschi

300 G di Fagiolini Surgelati

1 di Pomodoro Maturo

Prezzemolo

100 G di Maionese Pronta

Sale

Procedimento:

Lessare i fagiolini e tenere da parte un po' della loro acqua di cottura.

Unire ai fagiolini i funghi affettati sottilmente e il pomodoro tagliato a dadini.

Unire alla maionese il prezzemolo tritato e ammorbidirla con 2 cucchiai dell'acqua di cottura dei fagiolini.

Versare la salsa sull'insalata e servire.