Crocchette di Pollo (2)

Ingredienti

1/2 di Pollo

25 Cl di Latte

2 Cucchiai di Farina

2 di Uovo

30 G di Burro

3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Pangrattato

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Preparare una besciamella con la farina, il latte ed il burro e incorporarvi il pollo lessato e tritato, unire 1 uovo, il parmigiano, il sale e il pepe.

Preparare delle crocchette, passarle nell'altro uovo sbattuto, nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente.

Servire le crocchette calde.