Crepes in Brodo

Procedimento:

Fate una pastella con farina,uova e latte.

salate poco.

Ungete di volta in volta un padellino con poco burro e con la pastella fate tante frittatine sottili.

Man mano che sono pronte, cospargetele di formaggio grattugiato e mettetele una sull'altra.

Tagliate la torta di frittatine a listarelle, suddividetele su quattro fondine e copritele con il brodo bollente.