Crema Maria

Ingredienti

1 di Sedano Rapa

60 G di Crema Di Riso

120 Cl di Brodo

1 di Tuorlo D'uovo

40 G di Formaggio Grattugiato

1 Noce di Burro

Sale

Pepe Bianco

Procedimento:

Portate e il brodo a bollore e cuocetevi per 1/2 ora il sedano rapa pulito e tagliato a pezzetti.

Frullate il composto, passatelo in una pentola e appena bolle versatevi la farina di riso.

Salate e pepate.

Cuocete cinque minuti.

Togliete dal fuoco, aggiungete una noce di burro e il tuorlo mescolando velocemente.

Servite con il formaggio grattugiato.