Crema Julienne

Ingredienti

600 G di Patate

30 G di Burro

800 G di Latte

2 di Cipolline

Carote

Alcune Coste di Sedano

Prezzemolo

Basilico

400 G di Pane In Cassetta

Rosmarino

Salvia

120 G di Formaggio Parmigiano

Procedimento:

Fate cuocere le patate nel latte.

preparate un trito con tutti gli aromi, fate rosolare nel burro, salate e quando sono cotti tuffateli nella pentola col latte e patate.

Alla fine immergete nella pentola stessa la 'bacchetta magica' e frullate.

Aggiungete un po' di burro e parmigiano e servite con i crostini.