Crema di Patate (2)
Ingredienti
300 G di Patate
40 G di Burro
Formaggio Grana Grattugiato
2 di Porri
4 Fette di Pancarré
100 G di Panna
Noce Moscata
Sale
Pepe
Procedimento:
Lessare in 150 cl d'acqua le patate e frullarle con poco burro.
Unire al composto ottenuto la parte bianca dei porri tagliata a fettine, salare, pepare e cuocere per 1/2 ora.
Spalmare il pane con il burro, cospargere con il grana e e cuocere in forno finché non è dorato.
5 minuti prime di togliere la crema dal fuoco unire panna e noce moscata.
Servire con il grana e i crostoni di pane.
Si fa bollire 1/2 l di latte, poi si aggiungono a pioggia...
Bollire il latte con lo zucchero, la vaniglina e la...