Crema di Patate

Ingredienti

50 Cl di Brodo

500 G di Patate

1 di Cipolla

25 Cl di Latte

30 G di Burro

1 di Uovo

1/2 Bicchiere di Crema Di Latte

Crostini Di Pane

Procedimento:

Rosolare nel burro la cipolla affettata, unire le patate tagliate a pezzi, bagnare con il latte e il brodo e quando il tutto sarà cotto passare al setaccio.

Aggiungere il tuorlo d'uovo e la crema di latte, mescolare con cura e servire caldo con i crostini di pane.