Crema di Gamberetti

Ingredienti

300 G di Gamberetti Sgusciati

150 G di Misto Per Soffritto

1 di Porro Sottile

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

30 G di Burro

1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro

100 Cl di Brodo Vegetale

500 G di Patate

1/2 Bicchiere di Vino

Sale

Pepe

Procedimento:

Unire il soffritto e il porro a rondelle ad olio e burro caldi, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, versare il brodo, unire le patate a pezzi e cuocere per 30 minuti.

Unire i gamberetti e il vino e dopo un po' frullare il tutto, rimetterlo in pentola, salare, riportare a bollore e servire con pepe macinato di fresco.