Crema di Crescione (2)
Ingredienti
2 di Cipolle Tritate
2 di Patate Sbucciate E Tagliate A Spicchi
2 Manciate di Crescione Senza I Gambi Pių Duri
100 Cl di Acqua
6 Cucchiai di Panna Liquida
Alcune Foglie di Crescione Fresco
Procedimento:
Riunire in pentola 2 cipolle tritate, 2 patate sbucciate e tagliate a spicchi e due grosse manciate di crescione mondato dei gambi pių duri e ben lavato.
Coprire con 1 litro d'acqua e portare a ebollizione, salare e far sobbollire per 20 minuti.
Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco.
Quando sta per bollire condire con 6 cucchiai di panna liquida e guarnire con foglioline di crescione fresco.
Servire caldo.
Mettere la farina di castagne in una terrina, unirvi...
Mentre l'uvetta sta rinvenendo nell'acqua tiepida,...