Crema di Crescione (2) - Primo - Cipolle Tritate, Patate Sbucciate E Tagliate A Spicchi, Crescione Senza I Gambi Pių Duri, Acqua, Panna Liquida, Crescione Fresco

Crema di Crescione (2)

Ingredienti
2 di Cipolle Tritate
2 di Patate Sbucciate E Tagliate A Spicchi
2 Manciate di Crescione Senza I Gambi Pių Duri
100 Cl di Acqua
6 Cucchiai di Panna Liquida
Alcune Foglie di Crescione Fresco

Procedimento:

Riunire in pentola 2 cipolle tritate, 2 patate sbucciate e tagliate a spicchi e due grosse manciate di crescione mondato dei gambi pių duri e ben lavato.

Coprire con 1 litro d'acqua e portare a ebollizione, salare e far sobbollire per 20 minuti.

Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco.

Quando sta per bollire condire con 6 cucchiai di panna liquida e guarnire con foglioline di crescione fresco.

Servire caldo.




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