Crema di Cetrioli
Ingredienti
4 di Patate
2 di Cetrioli
1 di Prugna Umeboshi
2 Cucchiai di Crema Di Mandorle
1 Cucchiaino di Tamari
Gomasio
Procedimento:
Mettete le patate e i cetrioli, tagliati a dadini, in acqua bollente per 10 minuti.
Passatele poi nel frullatore assieme alla prugna senza nocciolo.
Legate con la crema di mandorle, il sale e il tamari.
Versate la crema nella zuppiera e servite calda con un poco di gomasio.
Attenzione le prugne umeboshi sono speciali prugne fermentate.
Sono salate! Comunque con quella quantità di patate e cetrioli una umeboshi non si sente molto, così se l'avete è meglio metterne almeno due, altrimenti eliminandola dalla ricetta non perdete molto.
Mettere la farina di castagne in una terrina, unirvi...
Mentre l'uvetta sta rinvenendo nell'acqua tiepida,...