Crema di Ceci (2)

Ingredienti

250 G di Ceci Messi A Bagno Per Una Notte

2 Cl di Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo)

3 Spicchi di Aglio

3 di Limoni (succo)

Sale

Pepe

Per Decorare:

1 Cucchiaio di Olio D'oliva Extra-vergine Mescolato A Prezzemolo Tritato

Procedimento:

Scolate i ceci, metteteli in casseruola e copriteli con acqua.

Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso.

Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura.

Passare i ceci e il resto degli ingredienti, aggiungere acqua di cottura ottenendo così una consistenza cremosa.

Servite con olio e prezzemolo tritato.