Crema di Avocado con Gnocchi di Grano Saraceno e Lupini di Mare

Ingredienti

1 di Avocado

200 G di Lupini

150 G di Farina Di Grano Saraceno

1/2 di Cipolla

1 Spicchio di Aglio

Acqua

Olio D'oliva Extra-vergine

Maggiorana

Sale

Procedimento:

Soffriggere la cipolla, unirvi l'avocado e cuocerlo.

Aprire i lupini con olio e aglio, unire l'acqua dei lupini all'avocado e frullare il tutto.

Preparare gli gnocchetti, lessarli e condirli.