Crema De Elote

Ingredienti

2 Tazze di Chicchi Di Mais In Scatola

1 di Cipolla Finemente Tritata

1 Noce di Burro

1 Cucchiaio di Zucchero

4 Tazze di Latte

4 Cuori di Carciofo Cotto E Tritato

Sale

Pepe

Procedimento:

Mescolare a freddo i chicchi di mais con lo zucchero e mezza tazza di latte.

In una casseruola soffriggere la cipolla nel burro e unire il mais.

Salare, pepare e lasciar raffreddare.

Aggiungere il latte piano piano mescolando lentamente, poi aggiungere i cuori di carciofo.

-Note Luogo: Messico.