Crema allo Yogurth

Procedimento:

Lavorare lo yogurth con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema omogenea, poi amalgamarvi la panna.

Ridurre a pezzettini piccolissimi l'erba cipollina e incorporarla alla crema di yogurth.

Salare, pepare e mettere in frigorifero fino al momento di servire.

Accompagnarla a verdure scottate in acqua bollente come fagiolini e cetrioli.