Crema al Latte

Ingredienti

4 di Uovo

50 G di Formaggio Groviera Grattugiato

50 G di Farina 00

150 Cl di Latte

Sale

Procedimento:

Mescolate il formaggio grattugiato con la farina, aggiungete a poco a poco il latte, salate.

Ponete sul fuoco a fuoco basso e cuocete continuando a mescolare.

Appena il composto accenna al primo bollore spegnete, aggiustate di sale se occorre e servite subito ben calda questa delicata minestrina.