Angelica

Ingredienti

200 Cl di Alcool A 90 Gradi

250 G di Semi Di Angelica

250 G di Raschiatura Di Gambi Di Angelica Verde

8 G di Semi Di Garofano

1 G di Vaniglia

1000 G di Zucchero

50 G di Acqua

Procedimento:

Mettete in infusione per 8 giorni i semi di erba angelica, i semi di garofano e la vaniglia con l'alcool.

Trascorso il tempo travasate lentamente l'alcool, preparate uno sciroppo con 1000 g di zucchero e 50 cl d'acqua.

Senza lasciarlo raffreddare versatelo in un vaso dove metterete 250 g di raschiatura di gambi d'angelica verde.

Fate raffreddare il composto e dopo aggiungete l'alcool.

lasciate il tutto in infusione per un mese.

Filtrate il liquore e versatelo nelle bottiglie.