Cozze Ripiene (3)

Ingredienti

24 di Cozze Grandi

100 G di Pane Casereccio

Latte

100 G di Prosciutto Cotto

1 di Uovo

Maggiorana

Pochi di Capperi

2 di Filetti D'acciughe Sott'olio

Salsa Di Pomodoro

Formaggio Parmigiano

Prezzemolo

Aglio

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulite e aprite le cozze con il coltello.

Torcete le 2 valve in senso contrario l'una dall'altra senza che si stacchino.

In una terrina fate un impasto con gli ingredienti tritati finemente.

Salate e pepate.

Riempite le cozze con il composto, richiudetele e appoggiatele in una teglia.

Versate sopra abbondante salsa di pomodoro.

Cuocete almeno per 30 minuti.