Cozze Gratinate (2)

Ingredienti

1000 G di Cozze

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

1 Pezzetto di Cipolla Tritata Finemente

Pepe

1 Mazzetto di Prezzemolo

2 Spicchi di Aglio

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Cucchiaino di Aceto Di Vino

Pangrattato

Sale

Procedimento:

Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla e il pepe.

Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia.

Cospargerle con il prezzemolo e l'aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe.

Irrorare con l'olio emulsionato con l'aceto e far gratinare in forno per qualche minuto.