Cozze Gratinate

Ingredienti

1/2 Bicchierino di Vino Bianco

Pepe

1 Mazzetto di Prezzemolo

2 Spicchi di Aglio

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

Pangrattato

Sale

1 Pizzico di Bicarbonato

1000 G di Cozze

1 di Cipolla Tritata Finemente

1 Cucchiaino di Aceto Di Vino

Procedimento:

Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla, il pepe e il bicarbonato.

Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia.

Cospargerle con il prezzemolo e l'aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe.

Irrorare con olio e far gratinare in forno per qualche minuto.