Cotolette di Tacchino Impanate

Procedimento:

Sbattete l'uovo con un po' di sale, immergetevi la fesa di tacchino e lasciatevela mezz'ora.

Quindi passate le fette nel pangrattato.

Scaldate olio e burro, cuocete le cotolette da entrambe le parti.

Ritiratela con la paletta bucata, asciugate su carta assorbente e servite.