Cotolette di Tacchino con Noci e Mandorle

Ingredienti

4 Fette di Fesa Di Tacchino

2 di Uovo

50 G di Burro

Olio D'Oliva

250 G di Gherigli Di Noci

200 G di Mandorle Pelate

Sale

Pepe

Procedimento:

Tritate noci e mandorle insieme.

Sbattete le uova con un po' di sale e pepe, passatevi le fette di fesa e 'impanatele' nel trito di frutta secca premendo bene.

Ripetete una seconda volta l'operazione.

Fate scaldare un po' di burro e olio, adagiatevi delicatamente le cotolette e cuocetele bene da ambo le parti.

Servitele calde.