Cotolette di Tacchino (2)

Procedimento:

Infarinate leggermente le cotolette, passatele nelle uova sbattute e salate, poi nel pangrattato.

In un tegame scaldate il burro e fatevi dorare le cotolette da entrambe le parti.

Versate un bicchiere di brodo e il succo del limone passato al colino.

Lasciate cuocere a fuoco dolce fino quando il liquido acquista una consistenza cremosa.

Regolate sale e pepe.

Servite.