Cotolette di Palombo

Ingredienti

Farina

1 di Uovo

1 di Limone

Prezzemolo

Aglio

Pangrattato

1 Bicchiere di Aceto Di Vino

Olio D'Oliva

Sale

4 Fette di Palombo (150 G Ognuna)

Procedimento:

Immergere il palombo nell'aceto, sgocciolarlo e infarinarlo bene.

Passarlo nell'uovo battuto e nel pangrattato mischiato a prezzemolo e aglio tritati.

Friggere le cotolette in olio ben caldo finché non sono dorate.

Spolverizzarle di sale e servirle calde.