Cotolette al Pomodoro

Ingredienti

4 Fettine di Fesa Di Vitello

Burro

1 di Cipolla

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

2 Cucchiai di Conserva Di Pomodoro

Sale

Brodo

1 di Uovo

Pangrattato

Procedimento:

Impanare le fettine di vitello e friggerle in 1 padella nel burro spumeggiante.

In un'altra padella mettere la cipolla tritata, 3 cucchiai d'olio, la conserva di pomodoro, il sale e un po' di brodo.

amalgamare bene, adagiarvi le cotolette fritte e cuocerle per 5 minuti irrorandole con la salsa.