Costolette di Vitello Avvolte Nel Prosciutto Crudo e Crema di Asiago

Procedimento:

Salare, pepare e speziare la carne.

rosolare entrambi i lati, avvolgerla nel prosciutto e terminare la cottura in forno a 180 gradi per 10 minuti.

A parte, preparare la crema, scaldare la panna e aggiungere il formaggio.

Servire, disponendo la crema nel piatto e adagiare sopra la carne.