Costolette di Vitello al Grignolino

Ingredienti

8 di Costolette Di Vitello Sottili

20 Chicchi di Uva Rossa

2 Cucchiai di Farina

1 Bicchiere di Vino Grignolino

20 G di Burro

4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Procedimento:

Sbucciate i chicchi d'uva, privateli dei semini e raccoglieteli in una ciotola.

Passate le costolette in un velo di farina e fatele rosolare da entrambe le parti in una padella con l'olio e il burro spumeggianti.

Appena avranno preso colore unite i chicchi d'uva, bagnate con il vino e cuocete per 5 minuti.

Insaporite con il sale solo a fine cottura.