Costolette di Maiale Speziate

Ingredienti

4 di Costolette Di Maiale

1 di Peperoncino

1 di Cipolla Rossa Tritata

Pepe Nero In Grani

1/2 Cucchiaino di Semi Di Cumino

4 di Chiodi Di Garofano

1 Bastoncino di Cannella (bastoncini Di 1 Cm)

Noce Moscata Grattugiata

Alcune Foglie di Timo

Origano

3 Spicchi di Aglio

3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

Aceto Di Vino Bianco

Sale

Procedimento:

In una padella con il fondo spesso fate tostare il peperoncino per 3/4 minuti.

Macinate tutte le spezie insieme (il pepe, il cumino, i chiodi di garofano, la cannella, la noce moscata, l'origano, il timo, l'aglio, il peperoncino e la cipolla).

Tritate bene tutto affinché si formi una pasta, poi amalgamatela con l'aceto bianco, l'olio e il sale.

Spalmate le costolette con il composto e lasciatele insaporire per almeno mezz'ora.

Cuocetele poi alla griglia e servitele calde.