Costolette di Maiale con Olive

Ingredienti

4 di Costolette Di Maiale

Olio D'Oliva

1 Pezzetto di Burro

2 Spicchi di Aglio

75 G di Olive Verdi

75 G di Olive Nere

1 Bicchiere di Vino Bianco

Per La Marinata:

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Cucchiaio di Aceto Di Vino

1 Spicchio di Aglio

Prezzemolo

Sale

Pepe

Procedimento:

Preparate la marinata: in una terrina mettete due cucchiai d'olio e uno di aceto, uno spicchio d'aglio, prezzemolo tritato, sale e pepe.

lasciate macerare la carne per un paio d'ore.

In un tegame scaldate poco olio d'oliva con un pezzetto di burro e due spicchi d'aglio che poi toglierete.

mettete a dorare la carne sgocciolata, unite le olive snocciolate e cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d'ora.

Aggiungete un bicchiere di vino bianco fate evaporare, lasciate sul fuoco altri 10 minuti.

Passate su un piatto e servite.