Costolette di Maiale al Burro e Salvia

Ingredienti

4 di Costolette Di Maiale Con L'osso

40 G di Burro

6 Foglie di Salvia

Sale

Pepe

Procedimento:

Spuntate l'osso delle costolette e appiattitele un pochino con il batticarne.

In un tegame lasciate sciogliere il burro e insaporitelo facendovi colorire le foglie di salvia.

Quindi adagiatevi la carne e cuocete 5 minuti abbondanti da entrambi i lati.

Salate, pepate poco.

Alla fine la carne deve risultare morbida, dorata e ben cotta anche vicino all'osso.

Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato DOC, Merlot Del Piave DOC, Rosso Conero DOC.