Costolette d'Agnello All'aglio

Procedimento:

In 2 padelle diverse friggere in poco olio 800 g di patate a fette e 800 g di costolette d'agnello.

Pestare una testa d'aglio e diluire con 25 cl di aceto di vino bianco e un bicchiere d'acqua.

Versare questa salsa metà sulle patate e metà sull'agnello.

Condire entrambi con sale, pepe e un pizzico di zucchero.

Cuocere per 10 minuti a fuoco vivace, scuotendo di tanto in tanto le padelle.

Servire le costolette d'agnello e le patate sullo stesso piatto di portata.