Costolette d'Agnello al Burro d'Acciughe

Procedimento:

Fate scaldare la griglia a calore vivace.

Spennellate d'olio le costolette da entrambi i lati e cuocetele da ogni parte alcuni minuti, a seconda del grado di cottura desiderato.

Giratele due volte, salate poco.

Servite le costolette molto calde cosparse di fiocchetti di burro d'acciuga.

Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti DOC, Pramaggiore Merlot DOC, Rosso Conero DOC.