Cosciotto d'Agnello Alle Erbe

Ingredienti

1 di Cosciotto D'agnello Di 1000 G

2 Cucchiai di Trito Aromatico (menta, Timo, Salvia)

70 G di Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

1 Spicchio di Aglio

Pepe

Procedimento:

Tritate insieme le erbe con l'aglio e unitevi una foglia di alloro spezzettata.

Aggiungete una presa di sale e una di pepe e diluite con 50 g di olio.

Adagiate il cosciotto in un largo piatto e spennellatelo con la salsina alle erbe.

Fate riposare per almeno 2 ore.

Accendete il forno a 200 gradi.

adagiate il cosciotto in una pirofila con il rimanente olio e infornate.

Cuocete per 1 ora e mezzo.