Cosciotto d'Agnello All'aceto
Ingredienti
12 di Costolette D'agnello
1 Bicchiere di Aceto Di Vino
6 Cucchiai di Olio D'Oliva
2 di Chiodi Di Garofano
1 di Cipolla
1 Ciuffo di Prezzemolo
Sale
Pepe
Procedimento:
In una terrina preparate la marinata: mescolate un bicchiere d'aceto con tre cucchiai d'olio, la cipolla affettata, il prezzemolo tritato, i chiodi di garofano, il sale e il pepe.
Mettete le costolette e lasciatele marinare un'ora abbondante perché si insaporiscano bene.
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e rosolatevi 2 minuti per parte le costolettine sgocciolate.
Devono risultare ben dorate, ma molto morbide.
Passatele su un piatto da portata caldo e servitele subito.
Sbucciate 4 arance mentre l'altra spremetela. Sbattete...
Sbucciate le mele, scartate i torsoli, affettatele...