Anelli alla Marmellata

Procedimento:

In una casseruola mettete l'acqua con un filo di olio e il sale.

Quando l'acqua bolle metteteci la farina, mescolate bene finché la pasta non si stacchi dalle pareti e vada a formare una palla.

In un piatto mettete un po' d'olio e ungete anche le mani.

Lavorate la pasta appiattendola e togliendo tutti i grumi.

Finito di lavorarla formate dei cordoncini, arrotolateli, e annodateli.

Friggete in olio caldissimo e girateli di tanto in tanto stando attenti a non bucarli.

Serviteli con zucchero e marmellata.