Cook-a-leekie - Pesce - Pollo Da 1200 G, Porri Tagliati A Pezzetti, Acqua, Alloro, Foglie Di Timo Fresco, Prezzemolo, Prugne Sgocciolate, Sale, Pepe Nero Macinato

Cook-a-leekie

Ingredienti
1 di Pollo Da 1200 G
2 di Porri Tagliati A Pezzetti
50 Cl di Acqua
1 Foglia di Alloro
1 Cucchiaino di Foglie Di Timo Fresco
1 Mazzetto di Prezzemolo
12 di Prugne Sgocciolate
2 Cucchiai di Sale
1 Cucchiaino di Pepe Nero Macinato

Procedimento:

Lavate il pollo sia all'esterno che all'interno, e asciugatelo con la carta assorbente.

Eliminate il grasso in eccesso e dividete il pollo a metà.

Mettetelo poi in una padella grande insieme ai porri, l'acqua e le erbe e portate a ebollizione.

Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso senza coperchio per 90 minuti, eliminando la schiuma di tanto in tanto.

Scartate l'alloro e il prezzemolo.

Togliete le due metà del pollo dalla e lasciate intiepidire.

Sminuzzate la carne eliminando la pelle e le ossa.

Rimettete il pollo nella pentola insieme al pepe e alle prugne e fatele scaldare.



-Note Luogo: Regno Unito. Luogo: Scozia.
CucinAmore