Controfiletto alla Pizzaiola

Ingredienti

800 G di Controfiletto Di Manzo Tagliato A Fette

600 G di Pomodori Maturi Privati Di Scorza E Semi

100 G di Olio D'Oliva

2 Spicchi di Aglio

1 Cucchiaino di Origano

Sale

Pepe Nero

Procedimento:

Rosolare molto bene nell'olio le fette di carne, salare e pepare.

Cospargere di aglio tritato, pomodori a filetti e origano.

Coprire e cuocere su fuoco moderato per 20 minuti circa unendo, se necessario, qualche cucchiaio di acqua calda.