Conserva di Pomodoro

Procedimento:

Private i pomodori del picciolo e lavateli con moltissima cura.

Schiacciateli per eliminare il liquido interno e passateli al passaverdura.

Ripetete questa operazione più volte per eliminare ogni residuo di semi o di buccia.

Fatto questo potete cominciare a versare il passato nelle bottiglie, mettendo in ognuna qualche foglia di basilico.

Procuratevi dei tappi di ferro e chiudete le bottiglie con l'apposita macchinetta.

Ora sistematele in un pentolone col fondo coperto di.