Coniglio Ripieno (2) - Pesce - Cosce Di Coniglio Grandi Disossate, Pancetta, Formaggio Emmenthal Grattugiato, Rosmarino, Salvia, Aglio, Conserva Di Pomodoro, Vino Marsala Secco, Farina, Brodo, Sale, Prezzemolo, Olio D'Oliva

Coniglio Ripieno (2)

Ingredienti
4 di Cosce Di Coniglio Grandi Disossate
100 G di Pancetta
50 G di Formaggio Emmenthal Grattugiato
Rosmarino
Salvia
1 Spicchio di Aglio
2 Cucchiai di Conserva Di Pomodoro
Vino Marsala Secco
Farina
Brodo
Sale
Prezzemolo
Olio D'Oliva

Procedimento:

Lavare e asciugare le cosce.

Preparare un trito con l'aglio e le erbe e tritare a parte la pancetta.

Amalgamare il tutto e unire l'emmenthal.

Riempire le cosce con il composto e legarle con del filo da cucina.

Farle rosolare nell'olio e spruzzarle di Marsala.

Spolverizzarle con la farina.

Bagnare con il brodo in cui č stata sciolta la conserva.

Salare e cuocere a fuoco moderato per un'ora.




CucinAmore