Coniglio in Padella Alle Erbe - Pesce - Coniglio Nostrano Di 1500 G, Vino Bianco (vino Vermentino), Timo Fresco, Maggiorana Fresca, Alloro Fresco, Cipolla Grande, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale Marino, Pepe

Coniglio in Padella Alle Erbe

Ingredienti
1 di Coniglio Nostrano Di 1500 G
Vino Bianco (vino Vermentino)
1 Rametto di Timo Fresco
Maggiorana Fresca
2 Foglie di Alloro Fresco
1 di Cipolla Grande
4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
Sale Marino
Pepe

Procedimento:

Tagliare in pezzi un coniglio pulito.

In 4 cucchiai d'olio far sudare la cipolla finemente triturata e toglierla tenendola da parte.

Nello stesso olio rosolare a fuoco vivace i pezzi di coniglio insieme con le erbe triturate.

Quando sono dorati salare, riunirvi la cipolla e il vino.

Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco dolce.




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