Coniglio con Patate

Procedimento:

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti.

In un tegame mettere, a freddo, 5 cucchiai di olio, l'alloro e il rosmarino, quando č caldo unire il coniglio e rosolarlo.

Bagnarlo con il vino e farlo evaporare, poi aggiungere i pelati.

Cuocere coperto per circa 10 minuti.

Unire le patate, aggiustare di sale e cuocere sempre coperto, a fuoco basso, per altri 20-30 minuti.