Coniglio Burro e Salvia

Procedimento:

Lavare il coniglio e tagliarlo a pezzi (almeno due pezzi a testa).

Mettere il coniglio in una teglia larga e bassa insieme al burro e alla salvia.

Far rosolare a fuoco vivace, salare e coprire.

proseguire la cottura a fuoco lento per 45 minuti.