Coniglio Alle Olive (5)
Ingredienti
1 di Coniglio A Pezzi
Poca di Farina
Cipolla
1 Bicchiere di Vino Bianco
Olio D'Oliva
Rosmarino
50 G di Olive Nere
Sale
Pepe
Procedimento:
Fate rosolare nell'olio il coniglio a pezzi, quando è colorito cospargete un po' di farina e un po' di cipolla tritata.
lasciate prendere coloro, regolate sale e pepe, aggiungete un po' di rosmarino e bagnate col vino.
Continuate la cottura a tegame coperto e a fuoco basso, per circa 40 minuti.
A metà cottura unite le olive snocciolate e tagliate a pezzi.
Se preferite potrete usare al posto delle olive nere quelle verdi.
Disponete i pezzi di coniglio su un piatto, contornatelo col suo sugo e servite.
Fate sciogliere, in una pentola, lo zucchero con la...
Si mette tutto assieme e al fuoco e si rimescola finché...