Coniglio alla Salvia

Procedimento:

Lavare il coniglio e tagliarlo a pezzi.

Sciogliere il burro in una teglia, aggiungere il coniglio e la salvia e far rosolare.

Spruzzare di vino e farlo evaporare.

Salare e cuocere coperto, a fuoco basso, per 45 minuti.